Μένια Γεωργούλα

Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, η Μένια θα σας αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Recipe | Μένια Γεωργούλα

Nutri-facts | Άγγελος Βλαχογιάννης

Photo-edit | Κωνσταντίνος Αλειφέρης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 374kcal	από λιπαρά 54kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 6g	9%
Εκ των οποίων κορεσμένα 1g	7%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 7mg	2%
Νάτριο 156mg	7%
Κάλλιο 190mg	5%
Υδατάνθρακες 68g	23%
Εκ των οποίων σάκχαρα 3g
Φυτικές Ίνες 3g	13%
Πρωτεΐνη 12g	24%

* Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη. Πρόκειται για ποσοστιαίες τιμές βασιζόμενες σε μία δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η εξατομικευμένες συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις ενδέχεται να διαφέρουν.

Δοκίμασε Επίσης

Μελομακάρονα

15 Δεκεμβρίου, 2021

Ταρτάκια Σοκολάτας

5 Νοεμβρίου, 2021

Πατάτες (σαν) τηγανιτές

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Fish & Chips

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Μην χάνεις συνταγή!

Μπες και εσύ στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν συνταγές!

Επιστημονικά Άρθρα

Δίαιτες Αποτοξίνωσης

19 Ιουνίου, 2021

Διατροφή και Ύπνος

19 Ιουνίου, 2021

27 Απριλίου, 2021

Φαγητό

Πίτσα με ζυμάρι κολοκύθας

Συνταγή

•

Πίτσα! Μία λέξη, χίλια συναισθήματα. Αγαπημένο γεύμα μικρών και μεγάλων. Στη συγκεκριμένη συνταγή, η ομάδα του dietitico ζήτησε από την Μένια να την κάνει πιο θρεπτική. Η απάντηση της; Την ενίσχυσε με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, καθώς πρόσθεσε ακόμα και στο ζυμάρι της πουρέ κολοκύθας.

“	Γιατί να την προτιμήσεις? Γιατί είναι κατά πολύ πλουσιότερη σε φυτικές ίνες, και φτωχότερη σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά οξέα συγκριτικά με αυτές του εμπορίου. Ο πουρές κολοκύθας στην ζύμη ,απογειώνει γευστικά το αποτέλεσμα και θα ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο περίεργο της παρέας.

Οπότε κοίτα να δεις τι θα κάνουμε. Φτιάξε την ζύμη. Άστην να ξεκουραστεί 30 λεπτά και πήγαινε να κάνεις μια γρήγορη προπόνηση. Μετά θα σε περιμένει η τελειότερη και πιο θρεπτική πίτσα που έχεις φάει για μεταπροπονητικό! Διάβασε προσεκτικά την συνταγή μας και στείλε μας την δημιουργία σου για να την θαυμάσουμε! Μην ξεχάσεις να μας κάνεις tag και να μας πεις τι προπόνηση έκανες. Αλλά και να μην έκανες, πάλι στείλε μας! Κάνε scroll down για να δεις πώς!

Πίτσα με ζυμάρι κολοκύθας

Μία εκδοχή της πίτσας με περισσότερες φυτικές ίνες, λιγότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά οξέα!

Χρόνος προετοιμασίας: 5Λ
Χρόνος αναμονής: 30Λ
Χρόνος ψησίματος: 10Λ
Μερίδες: 6
Κόστος: 0,7€ ανά μερίδα
Θερμίδες: 374 ανά μερίδα
Άσκηση: 32Λ ανά μερίδα

Συστατικά

1 φακελάκι (8 γρ.) ξερή μαγιά
1 κ.γλ (7 γρ.) ζάχαρη
½ φλ. (80 γρ.) νερό
7 φλ.(500 γρ.) αλέυρι γ.ο.χ
2 κ.σ( 20 γρ.) ελαιόλαδο
2 φλ. (100 γρ.) πουρές κολοκύθας
2 κολοκύθια
1 πιπεριά
½ κρεμμύδι
½ φλ (70 γρ.) σάλτσα τομάτας
60 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη, τοποθέτησε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακάτεψε. Άφησε λίγα λεπτά στην άκρη έτσι ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά .Στη συνέχεια ρίξε το αλέυρι και τον πουρέ κολοκύθας και ζύμωσε καλά το ζυμάρι που θα δημιουργηθεί. Πρόσθεσε στο τέλος το αλέυρι και το ελαιόλαδο. Άφησε το ζυμάρι να φουσκώσει για 30’ τουλάχιστον σε ζεστό μέρος.
Κόψε τα λαχανικά σου σε χοντρά κομμάτια ή ροδέλες
Ανακάτεψε τη σάλτσα τομάτας με το θυμάρι, το πιπέρι και το αλάτι.
Χώρισε σε 3 μέρη το ζυμάρι σου και άνοιξε το με το χέρι σου όσο πιο λεπτό μπορείς πάνω σε μια λαδόκολλα. Στρώσε επάνω τη σάλτσα τομάτας, τα λαχανικά και το τυρί σου.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 10’.

ΔΕΣ ΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM ΕΔΩ!

Σημειώσεις

Αντί για κολοκύθα μπορείς να χρησιμοποιήσεις πουρέ καρότου ή γλυκοπατάτας. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου γευστικό!
Για να φτιάξεις το πουρέ κολοκύθας, απλά ψήσε την κολοκύθα κομμένη σε χοντρά κομμάτια στο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις για 40΄. Στράγγισε με τα χέρια σου την κολοκύθα αφού ψηθεί χτύπα την στο μπλεντερ.
Φυσικά μπορείς να φτιάξεις αυτή την πίτσα και στη vegan εκδοχή της παραλείποντας το τυρί ή αντικαθιστώντας το με κάποιο vegan.

λέξεις-κλειδιά:

2 Υλικά Vegetarian Σνακ

Θέλεις Περισσότερες Διατροφικές Πληροφορίες;

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 374kcal	από λιπαρά 54kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 6g	9%
Εκ των οποίων κορεσμένα 1g	7%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 7mg	2%
Νάτριο 156mg	7%
Κάλλιο 190mg	5%
Υδατάνθρακες 68g	23%
Εκ των οποίων σάκχαρα 3g
Φυτικές Ίνες 3g	13%
Πρωτεΐνη 12g	24%

Έφτιαξες την συνταγή μας;

Θα χαρούμε πολύ να μας πεις πως πήγε το μαγείρεμά σου! Δείξε μας την δημιουργία σου και άφησε το σχόλιο σου στα social media με tag @dietitico στο Instagram και κάνε το hashtag με #dietitico.

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΤΟ

Μένια Γεωργούλα

Η Μένια είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και μάγειρας. Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, σκοπός της είναι να αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Μάθετε περισσότερα

Mένια Γεωργούλα

Μάθετε περισσότερα

Μην χάνεις συνταγή!

Κάνε και εσύ την εγγραφή σου στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν τα άρθρα μας!