Μένια Γεωργούλα

Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, η Μένια θα σας αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Recipe | Μένια Γεωργούλα

Nutri-facts | Άγγελος Βλαχογιάννης

Photo-edit | Κωνσταντίνος Αλειφέρης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 406kcal	από λιπαρά 108kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 12g	18%
Εκ των οποίων κορεσμένα 5g	26%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 78mg	26%
Νάτριο 674mg	28%
Κάλλιο 115mg	3%
Υδατάνθρακες 58g	28%
Εκ των οποίων σάκχαρα 3g
Φυτικές Ίνες 7g	8%
Πρωτεΐνη 23g	47%

* Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη. Πρόκειται για ποσοστιαίες τιμές βασιζόμενες σε μία δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η εξατομικευμένες συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις ενδέχεται να διαφέρουν.

Δοκίμασε Επίσης

Μελομακάρονα

15 Δεκεμβρίου, 2021

Ταρτάκια Σοκολάτας

5 Νοεμβρίου, 2021

Πατάτες (σαν) τηγανιτές

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Fish & Chips

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Μην χάνεις συνταγή!

Μπες και εσύ στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν συνταγές!

Επιστημονικά Άρθρα

Δίαιτες Αποτοξίνωσης

19 Ιουνίου, 2021

Διατροφή και Ύπνος

19 Ιουνίου, 2021

27 Απριλίου, 2021

Φαγητό

Ελληνικό σουφλέ ζυμαρικών

Συνταγή

•

Κυριακή και δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις; Εμείς είμαστε εδώ για σένα. Σου ετοιμάσαμε την πιο υγιεινή εκδοχή του σουφλέ που μπορείς να βρεις για να τα τρώς χωρίς τύψεις! Και όχι μόνο αυτό. Του κάναμε μια παραλλαγή. Ελληνική παραλλαγή!

“	Αυτό το σουφλέ ζυμαρικών είναι τελείως διαφορετικό από τα άλλα! Είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Δεν χρειάζεται να βράσεις τα μακαρόνια και με λίγες κινήσεις θα έχεις ένα φαγητό που θα τους εντυπωσιάσεις όλους!

Σε κάθε συνταγή κάνουμε πολλές δοκιμές για να βρουμε την τέλεια συνταγή για να μοιραστούμε μαζί σου την πιο υγιεινή της! Κατανάλωσέ το ζεστό ή άφησέ το να κρυώσει και πάρτε το μαζί σου στην δουλειά, αλλά κυρίως μοιράσου το με τους αγαπημένους σου! Θα χαρούμε πάρα πολύ να δούμε την δημιουργία σου, δημοσιεύοντας το πιάτο σου μαζί με τους ανθρώπους που το μοιράστηκες! Κάνε scroll down για να δείτε πώς!

Ελληνικό Σουφλέ Ζυμαρικών

Είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Χρόνος προετοιμασίας: 60Λ
Χρόνος ψησίματος: 60Λ
Μερίδες: 8
Κόστος: 1,35€ ανά μερίδα
Θερμίδες: 406 ανά μερίδα
Άσκηση: 35Λ ανά μερίδα

Συστατικά

1 λίτρο γάλα 1,5 %
250 γρ. ανθότυρο
200 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών
300 γρ. ντοματίνια
1 ματσάκι μαϊντανό
2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
2 κρεμμύδια ψημένα στον φούρνο (δες τη συνταγή εδώ)
3 αυγά
αλάτι ,πιπέρι
½ κ.γ σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, μούλιασε τα ζυμαρικά στο γάλα για 1 ώρα όπως ακριβώς κάνουμε με τα όσπρια.
Ψιλόκοψε όλα τα λαχανικά.
Σούρωσε τα ζυμαρικά και κρατήστε το γάλα ξεχωριστά. Ανακάτεψε σε ένα πιρέξ τα ζυμαρικά με τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα τυριά (τα οποία έσπασες σε κομμάτια με τα χέρια).
Ανακάτεψε το γάλα με τα αυγά,το αλάτι,το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
Ρίξε το μίγμα με τα αυγά στο πιρέξ με τα υπόλοιπα υλικά και ψήσε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα.

ΔΕΣ ΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM ΕΔΩ!

Σημειώσεις

Εάν δεν θέλεις να μπεις σε διαδικασία να ψήσεις τα κρεμμύδια πριν ξεκινήσεις τη συνταγή, μπορείς να τα αντικαταστήσεις με φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Με 4 φρέσκα κρεμμυδάκια το σουφλέ σου θα βγει εξίσου νόστιμο.
Δοκίμασε να αντικαταστήσεις την κρέμα γάλακτος στα σουφλέ ζυμαρικών σου, με γάλα χαμηλών λιπαρών ανακατεμένο με αυγά, όπως ακριβώς κάναμε σε αυτή την συνταγή. Θα έχεις ένα πιο θρεπτικό και υγιεινό αποτέλεσμα, με λιγότερα λιπαρά και μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο πιάτο σου.
Κάλυψε το σουφλέ σου με ένα αλουμινόχαρτο εάν αρχίσει να ροδίζει χωρίς να έχει στερεοποιηθεί.

λέξεις-κλειδιά:

Θέλεις Περισσότερες Διατροφικές Πληροφορίες;

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 406kcal	από λιπαρά 108kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 12g	18%
Εκ των οποίων κορεσμένα 5g	26%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 78mg	26%
Νάτριο 674mg	28%
Κάλλιο 115mg	3%
Υδατάνθρακες 58g	28%
Εκ των οποίων σάκχαρα 3g
Φυτικές Ίνες 7g	8%
Πρωτεΐνη 23g	47%

Έφτιαξες την συνταγή μας;

Θα χαρούμε πολύ να μας πεις πως πήγε το μαγείρεμά σου! Δείξε μας την δημιουργία σου και άφησε το σχόλιο σου στα social media με tag @dietitico στο Instagram και κάνε το hashtag με #dietitico.

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΤΟ

Μένια Γεωργούλα

Η Μένια είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και μάγειρας. Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, σκοπός της είναι να αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Μάθετε περισσότερα

Mένια Γεωργούλα

Μάθετε περισσότερα

Μην χάνεις συνταγή!

Κάνε και εσύ την εγγραφή σου στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν τα άρθρα μας!