Μένια Γεωργούλα

Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, η Μένια θα σας αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Recipe | Μένια Γεωργούλα

Nutri-facts | Άγγελος Βλαχογιάννης

Photo-edit | Κωνσταντίνος Αλειφέρης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 292kcal	από λιπαρά 108kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 12g	19%
Εκ των οποίων κορεσμένα 3g	14%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 0mg	0%
Νάτριο 22mg	1%
Κάλλιο 38mg	1%
Υδατάνθρακες 38g	13%
Εκ των οποίων σάκχαρα 4g
Φυτικές Ίνες 3g	11%
Πρωτεΐνη 5g	11%

* Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη. Πρόκειται για ποσοστιαίες τιμές βασιζόμενες σε μία δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η εξατομικευμένες συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις ενδέχεται να διαφέρουν.

Δοκίμασε Επίσης

Μελομακάρονα

15 Δεκεμβρίου, 2021

Ταρτάκια Σοκολάτας

5 Νοεμβρίου, 2021

Πατάτες (σαν) τηγανιτές

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Fish & Chips

21 Σεπτεμβρίου, 2021

Μην χάνεις συνταγή!

Μπες και εσύ στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν συνταγές!

Επιστημονικά Άρθρα

Δίαιτες Αποτοξίνωσης

19 Ιουνίου, 2021

Διατροφή και Ύπνος

19 Ιουνίου, 2021

27 Απριλίου, 2021

Φαγητό

Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Raspberries

Συνταγή

•

Θεσσαλονίκη! Ελπίζουμε να έχεις και εσύ τόσο όμορφες αναμνήσεις από την Θεσσαλονίκη όπως όλη η ομάδα του Dietitico! Αν δεν έχεις όμως, σου ετοιμάσαμε μια συνταγή για να αποκτήσεις την πρώτη σου καλή ανάμνηση από την συμπρωτεύουσα!

“

Αυτό το κουλούρι Θεσσαλονίκης αποτελεί ένα super θρεπτικό και εύκολο snack, καθώς μπορείς να το ρίξεις στην τσάντα σου και να το καταναλώσεις εκτός σπιτιού οποιαδήποτε ώρα. Το φτιάξαμε μαζί με φρούτο (και σοκολάτα παρακαλώ για να μην μας μείνεις με το παράπονο!) για να σου λύσουμε τα χέρια και να σε διευκολύνουμε.

Το μόνο που μένει είναι να φτιάξεις την ζύμη! Δεν θα το μετανιώσεις! Διάβασε την συνταγή μας, και μην ξεχάσεις να μας στείλεις την δημιουργία σου για να την θαυμάσουμε! Κάνε scroll down για να δεις πώς!

Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Raspberries

Αυτό το κουλούρι Θεσσαλονίκης αποτελεί ένα super θρεπτικό και εύκολο snack!

Χρόνος προετοιμασίας: 35Λ
Χρόνος αναμονής: 20-25Λ
Χρόνος ψησίματος: 10Λ
Μερίδες: 15
Κόστος: 0,6€ ανά μερίδα
Θερμίδες: 292 ανά μερίδα
Άσκηση: 25Λ ανά μερίδα

Συστατικά

2 1/2 φλ. αλεύρι ολικής
2 ½ φλ. αλέυρι γ.ο.χ
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.γλ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
½ φλ. ελαιόλαδο
100 γρ. σοκολάτα bitter σε σταγόνες ή ψιλοκομμένη
1 φλ. raspberries κατεψυγμένα
1 φλ. σουσάμι ολικής

Εκτέλεση

Ανακάτεψε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Άφησε για λίγα λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα μπολ, τοποθέτησε το αλεύρι και φτιάξε μια μικρή ¨λακουβίτσα". Ρίξε σε αυτήν το μείγμα με το νερό και τη μαγιά, άρχισε σιγά σιγά να δημιουργείς ένα ζυμάρι. Ενσωμάτωσε στο τέλος το ελαιόλαδο και το αλάτι και συνέχισε να ζυμώνεις.
Άφησε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 30’-60’.
Ρίξε τα κομμάτια σοκολάτας και τα κατεψυγμένα raspberries και ζυμώσε όσο το δυνατόν πιο απαλά.
Άρχισε να πλάθεις τα κουλούρια σου και βούτηξε τα στο σουσάμι. ( Δεν χρειάζεται να τα βουτήξεις πρώτα σε νερό με ζάχαρη προκειμένου να κολλήσει το σουσάμι ,καθώς τα συγκεκριμένα κουλούρια θα έχουν λίγη παραπάνω υγρασία εξαιτίας των μούρων. Έτσι τα σουσάμι θα κολλήσει εύκολα επάνω στο ζυμαράκι .)
Τοποθέτησε τα κουλουράκια σου σε μια λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25’ μέχρι να ροδήσουν.

ΔΕΣ ΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM ΕΔΩ!

Σημειώσεις

Μπορείς να αποθηκεύσεις τα κουλούρια σου στην κατάψυξη, και να τα ξεπαγώνεις όποτε θέλεις ένα γρήγορο σνακ για το δρόμο.
Φυσικά, μπορείς να αντικαταστήσεις τα raspberries με μικρά κομματάκια φράουλας ή blueberries .Φρόντισε να τα έχεις καταψύξει προηγουμένως, έτσι ώστε να μην σου διαλυθούν κατά το ζύμωμα.
Εάν δε θέλεις να βάλεις σοκολάτα, μπορείς να αντικαταστήσεις με σπασμένους ξηρούς καρπούς.

λέξεις-κλειδιά:

Θέλεις Περισσότερες Διατροφικές Πληροφορίες;

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ

━━━

Ανά Μερίδα
Θερμίδες 292kcal	από λιπαρά 108kcal
	% ΣΗΠ*
Λιπαρά 12g	19%
Εκ των οποίων κορεσμένα 3g	14%
Εκ των οποίων trans 0g
Χοληστερίνη 0mg	0%
Νάτριο 22mg	1%
Κάλλιο 38mg	1%
Υδατάνθρακες 38g	13%
Εκ των οποίων σάκχαρα 4g
Φυτικές Ίνες 3g	11%
Πρωτεΐνη 5g	11%

Έφτιαξες την συνταγή μας;

Θα χαρούμε πολύ να μας πεις πως πήγε το μαγείρεμά σου! Δείξε μας την δημιουργία σου και άφησε το σχόλιο σου στα social media με tag @dietitico στο Instagram και κάνε το hashtag με #dietitico.

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ΤΟ

Μένια Γεωργούλα

Η Μένια είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και μάγειρας. Συνδυάζοντας τις σπουδές στην διατροφολογία αλλά και στην μαγειρική τέχνη, σκοπός της είναι να αποδείξει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο και καθόλου βαρετό!

Μάθετε περισσότερα

Mένια Γεωργούλα

Μάθετε περισσότερα

Μην χάνεις συνταγή!

Κάνε και εσύ την εγγραφή σου στην ομάδα των συνδρομητών του Dietitico για να λαμβάνεις κάθε εβδομάδα δωρεάν τα άρθρα μας!