1

Πρωτεϊνικό Πιτόγυρο

|

Πρωτεϊνικό Πιτόγυρο

Light Πιτόγυρο; Ε ναι!

Χρόνος προετοιμασίας: 10Λ
Χρόνος ψησίματος: 30Λ
Μερίδες: 2
Κόστος: 2,75€ ανά μερίδα
Θερμίδες: 258 ανά μερίδα
Άσκηση: 22Λ ανά μερίδα

Συστατικά

  • 6 ασπράδια αυγού
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 %
  • 2 πιπεριές (ψιλοκομμένες )
  • 4 μανιτάρια πλευρώτους
  • 4 κ.σ άνηθο (ψιλοκομμένο)
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. σκόνη σκόρδου
  • ½ κ.γλ. πάπρικα
  • αλάτι ,πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Κόψε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες. Ανακάτεψε τα με το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και την πάπρικα. Στη συνέχεια άπλωσέ τα σε ένα ταψί. Ψήσε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου για μισή ώρα περίπου, μέχρι τα μανιτάρια να γίνουν τραγανά όπως ο γύρος.
  2. Mε τη βοήθεια ενός μίξερ φτιάξε μια απλή μαρέγκα με τα ασπράδια. Ρίξε αλάτι και πιπέρι και άπλωσε την σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί .Ψήσε στον αέρα στους 150 βαθμούς κελσίου για 12-15’.
  3. Ανακάτεψε τον άνηθο με το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι (δημιουργήστε έτσι μια ελαφριά σως).
  4. ‘Όταν η "ομελέτα" είναι έτοιμη, στρώσε από πάνω τη σως γιαουρτιού, τις πιπεριές και από πάνω τον γύρο μανιταριών. Δίπλωσε με τη βοήθεια της λαδόκολλας.

 

ΔΕΣ ΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM ΕΔΩ!

 

Σημειώσεις
  • Μπορείς να φτιάξεις από το προηγούμενο βράδυ τις παρασκευές αυτής της συνταγής και να τις διατηρήσεις στο ψυγείο.
  • Πάρε το ‘’πιτόγυρo’’ σου μαζί στη δουλεία, ζέστανέ το και "συναρμολόγησέ" το την ώρα του μεσημεριανού.
  • Συνδυάστε το με κάποια πηγή υδατάνθρακα. Ενδεικτικά μπορείς να το τυλίξεις ολόκληρο σε μια τορτίγια ή μια ελληνική ή κυπριακή πίτα.